
Certificaat voor Kroatische restaurants met authentieke gerechten

‘Stari fijaker 900’ uit Zagreb is het eerste restaurant dat een speciale certificaat krijgt omdat het authentieke Kroatische gerechten serveert. Er volgen nog tien andere restaurants.
Hoewel toeristen de authentieke Kroatische keuken prijzen, worden er in Kroatië nog te veel snelle gerechten geserveerd die niet authentiek zijn zoals pizza’s, pasta’s, en ćevapi. Daarom heeft het Kroatische Ministerie voor Toerisme, de Kroatische Kamer van Koophandel en de Kroatische kokvereniging besloten om restaurants te belonen met een speciaal certificaat.
Kroatische retaurants die gerechten uit de authntieke Kroatischekeuken serveren zijn straks beter herkenbaar voor toeristen. Er staan maar liefst 450 recepten op de lijst van authentieke Kroatische gerechten. Daar worden nog meer oude recepten aan toegevoegd. Keuze genoeg dus.
© Kroatie-info 2005.—2012.